Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui respon panelis terhadap daging yang dihasilkan dari ayam broiler yang diberi ransum yang mengandung berbagai tingkat lumpur terferm entasi oleh Aspergillus niger. Penelitian menggunakan metode eksperimen dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Penelitian ini menggunakan enam tingkat lumpur susu terfermentasi dalam ransum, yaitu R0 (0%); R1 (5%); R2 (10%); R3 (15%); […]
↧